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Über uns

Über JUNIPER JACK: ein Gin aus Dresden, ehrlich gebrannt

Ein Gründer aus Dresden, zwei Destillateurmeister aus Sachsen, zwei Wacholdersammler aus Kroatien und ein Name aus dem London von 1736. Hier lernst du die Menschen und Geschichten hinter JUNIPER JACK kennen.

Zu den Geschichten ↓
Jörg Fiedler, Gründer von JUNIPER JACK
Jörg Fiedler

Hallo, ich bin Jörg

Ich habe JUNIPER JACK gegründet und mache bis heute fast alles selbst: Vertrieb, Marketing, Marke. Brennen tue ich nicht, das machen zwei Meister, die das viel besser können. Ich komme aus dem Erzgebirge, aus Crottendorf, wo die Räucherkerzen herkommen. Schon als Kind habe ich an allem gerochen, was auf den Tisch kam. Oma Gerda fand, das gehört sich nicht. Ich rieche bis heute an allem.

Ein Unternehmer-Vorbild hatte ich nie, auch keine Vorgeschichte in der Getränkebranche, bevor ich 2008 im Vertrieb eines sächsischen Weinguts anfing. Was mich dann zum eigenen Gin brachte: Ich wollte mein Schicksal nie wieder von den Entscheidungen anderer abhängig machen. Seit 2013 gibt es die Independent Spirit Dresden GmbH, seit Oktober 2015 JUNIPER JACK.

„Was ich überhaupt nicht mag, sind Fake-Sachen.“Jörg Fiedler

Die Menschen hinter JUNIPER JACK

Allein mit dem Kopf durch die Wand geht es nicht. Diese Menschen machen JUNIPER JACK zu dem, was er ist.

Siegbert HennigDestillateurmeisterHat mit mir die Rezeptur entwickelt und brennt in der Meissener Spezialitätenbrennerei. Wir siezen uns seit 2008.
Martin WagnerDestillateurmeisterBrennt in der Sächsischen Spirituosenmanufaktur bei Bautzen und half mit, GLÜH in die Flasche zu bringen.
Mira und DukaWacholdersammlerSammeln unseren Wacholder jedes Jahr im Oktober bei den Plitvicer Seen. Sie schmecken ihre Heimat in unserem Gin.
Stefan GunneschKünstler, LeipzigHat Jack Juniper ein Gesicht gegeben und die MEISSEN Art Edition gestaltet.
Eberhard SchellChocolatierHat ungefragt Gin-Schokolade gemacht. Zum Glück. Die Geschichte
Beatrixerste VerkosterinMeine Frau. Sie hat die Rezeptur von der ersten Probe an mitverkostet.

Woran wir glauben

Geschmack vor OptikEin Gin muss nach Gin schmecken. Wacholder ist der Hauptdarsteller, kein „funky Kraut“, das keiner kennt.
Nicht gierig seinAcht Stunden Destillation statt zwei, sechs Monate Ruhe statt sofort abfüllen. Auch wenn es betriebswirtschaftlich Wahnsinn ist.
Keine MärchenKein Rezept vom Dachboden des Großvaters. Der historische Jack Juniper ist belegt, unsere Sammler haben Namen und Gesichter. Regionalität heißt bei uns: Man sieht, wo hergestellt wird und wer dahintersteht.
Langsam wachsenWir verkaufen über Händler, Bars und Hotels, die wir persönlich kennen, und direkt an dich. Lieber langsam, dafür mit Kontrolle über das, was wir tun.

Probier selbst

Wenn du nur eine Flasche probierst, dann diese: unser London Dry Gin.

London Dry Gin - 500 ml
500 ml

Inhalt: 0.5 Liter (ab 71,96 €* / 1 Liter)

35,98 €* - 39,98 €*
Tasting Set - 3 x 100 ml
300 ml

Inhalt: 0.3 Liter (ab 123,27 €* / 1 Liter)

36,98 €* - 39,98 €*
London Dry Gin - 100 ml
100 ml

Inhalt: 0.1 Liter (ab 89,80 €* / 1 Liter)

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