Distillery Exclusive · limitiert · nummeriert
Distiller's Cut: eine Gin-Reise in vier Akten
12 Länder, 12 Editionen, je 999 nummerierte Flaschen. Jede Edition ist eine Station auf der Weltreise von JUNIPER JACK und bringt das Aroma ihres Landes in den Gin. Deine Nummer gehört dir, bis zur letzten Edition. Gerade an Bord: No. 4 Maple Harbour aus Kanada, gereift in einem Fass, das erst Whisky und dann Ahornsirup enthielt.
Zur aktuellen Edition ↓Limitiert · nummeriert von 1 bis 999
Die Reise bisher
The North
2023 bis 2025
The West
2026 bis 2027
The South
folgt
The East
folgt12 Länder, 12 Editionen. Ab November 2026 etwa alle sechs Monate eine neue. Jetzt an Bord: No. 4 · Maple Harbour
Die Idee: ein Lehrling von 1736 geht auf Reisen
1736 erscheint in London eine Farce mit dem Titel „The Deposing and Death of Queen Gin“. Auf dem Titelblatt steht als Autor: „Jack Juniper, a Distiller's Apprentice, just turn'd Poet“. Ein Brennerei-Lehrling, der gerade zum Dichter geworden ist. Wer sich hinter dem Namen verbirgt, weiß bis heute niemand. Ich bin in der SLUB Dresden auf das Stück gestoßen, und seitdem lässt mich dieser Lehrling nicht mehr los. Die ganze Geschichte steht in der Historie.
Für den Distiller's Cut habe ich ihn auf Reisen geschickt. London wird ihm zu eng, er sticht in See, Richtung Norden, getrieben von Fernweh und dem Wunsch, Aromen einzufangen, die es zu Hause nicht gibt. Die Reise ist eine Erzählung, im Kern wahr, aber ohne Beweisführung. Die Gins dazu sind sehr real.
Mein Anspruch an jede Edition: anders sein. Experimentell, gern auch polarisierend, mit dem Aroma seines Landes. Und trotzdem erkennbar JUNIPER JACK. Und erkennbar Gin.
Die Route: zwölf Häfen, ein Wacholder
Jede Edition ist eine Station auf der Reise von JUNIPER JACK. Jede Station hat einen Hafen mit echten Koordinaten, ein Leit-Botanical und einen Trinkspruch. Der Wacholder bleibt immer Kapitän an Bord.
1736 · Der Aufbruch
London
51° 30′ N · 0° 07′ W
London wird JUNIPER JACK zu eng. Er sticht in See, Richtung Norden, auf der Suche nach Aromen, die es zu Hause nicht gibt.
Cheers!
The First Act · Scene I · 2023
No. 1 Swedish Forest
Schweden, Wald Lapplands · 66° 05′ 15.7″ N · 20° 57′ 09.2″ E
Tannengrün und Moltebeere. Frisches Kiefernharz, die herbe Süße von Waldbeeren, majestätische Baumstämme. Als es losging, war die Reihe nicht mehr als ein Versprechen: zwölf Länder, zwölf Editionen, jede Flasche mit fester Nummer.
Skål!
The First Act · Scene II · 2024
No. 2 Viking Soul
Norwegen, Bergen · 60° 23′ 54″ N · 5° 18′ 53″ E
Salz und Pfeffer für die zwei Seiten der Wikinger-Seele: die raue Kraft des Meeres und der mutige Entdeckergeist. Der Pfeffer ist Tellicherry Garbled Special Extra Bold, gigantische Körner, die nur den besten Ernten vorbehalten sind.
Til Valhalla!
The First Act · Scene III · 2025
No. 3 Arctic Thyme
Island, Hafnarfjörður · 64° 03′ 48″ N · 21° 59′ 29″ W
Treibeis zwingt JUNIPER JACK in den Hafen. Sein erster Plan, Blaubeeren, scheitert: zu leise im Geschmack, die Crew zweifelt. Allein über Lava und Moos findet er zwischen den Steinen wilden Thymian. Klein, zäh, klar. Ehrlich gesagt war Island die schwerste Station, weil dort kaum etwas wächst.
Til elds og íss!
The Second Act · Scene I · Herbst 2026
No. 4 Maple Harbour Jetzt
Kanada, Québec · 46° 48′ 46″ N · 71° 12′ 10″ W
Ein altes Fass am Kai, erst Whisky, dann Ahornsirup. Hier beginnt der Westen. Und die Blaubeere aus Island reist als blinder Passagier mit.
Santé!
The Second Act · Scene II · Frühjahr 2027
No. 5 · noch unter Deck
Ziel geheim
Sonne statt Eis, Fülle statt Kargheit. Mehr verrate ich noch nicht.
The Second Act · Scene III · Herbst 2027
No. 6 · noch unter Deck
Ziel geheim
Der Abschluss des Westens.
The Third Act · The South
No. 7 bis 9
folgt
The Fourth Act · The East
No. 10 bis 12
bis voraussichtlich 2030
Nach zwölf Editionen endet die Reise. Keine Neuauflage, keine Verlängerung.
Aktuelle Edition · Kanada
No. 4 Maple Harbour: ein Gin, bei dem man die Geduld schmeckt
In Island raubt ihm ein Name den Winterschlaf: Leif Eriksson und sein Vinland voller wilder Beeren. Wochen später gleitet das Schiff den Sankt-Lorenz-Strom hinauf. Am Kai von Québec ein Duft von feuchtem Holz und tiefer, fremder Süße: ein leeres, noch klebriges Fass mit zwei Leben hinter sich. JUNIPER JACK kauft es sofort, füllt seinen Gin hinein und wartet.
Zum ersten Mal entsteht das Entscheidende nicht nur in der Brennblase, sondern in der Zeit.
Geschmack
Ahorn und Eiche. Der Wacholder kraftvoll und harzig wie immer, dazu eine dezente, warme Süße und ein Hauch Eiche aus dem Fass. Eine Spur Blaubeere reist als blinder Passagier mit. Die Süße kommt nur aus dem Holz, nicht aus Sirup im Gin: Auch Maple Harbour bleibt ungesüßt.
Maple Harbour auf einen Blick
| Edition | No. 4, The Second Act · Scene I, auf 999 nummerierte Flaschen limitiert |
|---|---|
| Hafen | Québec, Kanada |
| Besonderheit | erste Fassreifung der Serie: Fass mit Whisky- und danach Ahornsirup-Vergangenheit |
| Alkohol · Inhalt | 46,5 % vol · 0,5 l |
| Fahrplan | Fassreifung bis Anfang November 2026, dann auf Trinkstärke und Abfüllung, Auslieferung Mitte bis Ende November 2026 |
| Preis | 74,00 € (148,00 €/l), versandkostenfrei innerhalb Deutschlands |
| Trinkspruch | Santé! |
Sammler mit Nummer haben bis Sonntag, 15.11.2026, ihr Vorkaufsrecht. Den persönlichen Link dafür findest du in deiner Mail. Neu dabei? Der öffentliche Verkauf startet am Montag, 16.11.2026. Wenn du rechtzeitig Bescheid bekommen willst, schreib mir. Freie Nummern werden in Bestellreihenfolge vergeben.
Auf die Warteliste für Maple Harbour
Akt 2: The West
Der raue Norden hat JUNIPER JACK geprägt. In den Häfen Europas aber erzählt man sich von einer Neuen Welt jenseits des stürmischen Atlantiks. Dahinter wartet das Gegenteil von allem, was ihn der Norden gelehrt hat: Sonne statt Eis, Fülle statt Kargheit und Früchte, von denen man in London nur träumt.
Eine Welt, so verführerisch wie gnadenlos. Québec ist die erste Station. Wohin die Reise danach geht, bleibt noch unter Deck.
Die Editionen des ersten Akts
Vom Norden gibt es nur noch sehr begrenzte Stückzahlen. Wer schon sammelt und eine Lücke auf seiner Nummer schließen will, bekommt im Vorverkauf bis 15.11.2026 einen Sonderpreis von 74,00 € je Flasche (148,00 €/l). Danach gelten wieder die regulären Preise.
The First Act · Scene I · Schweden
No. 1 Swedish Forest
Tannengrün und Moltebeere aus den Wäldern Lapplands. Kiefernharz, herbe Waldbeeren.
89,00 € 0,5 l · 178,00 €/l · solange Vorrat reicht
The First Act · Scene II · Norwegen
No. 2 Viking Soul
Salzige Küstenbrise trifft kräftige, pfeffrige Würze. Ein Gin mit rauer Eleganz, am besten pur im Nosing-Glas.
89,00 € 0,5 l · 178,00 €/l · solange Vorrat reicht
The First Act · Scene III · Island
No. 3 Arctic Thyme
Wilder Thymian und Zitronenschale. Das Ergebnis der schwersten Station der Reise.
79,00 € 0,5 l · 158,00 €/l · solange Vorrat reicht
Der Film zur ersten Edition
Zum Start von No. 1 Swedish Forest haben wir mit GIGART Filmproduktion Dresden einen kurzen Film gedreht. Er zeigt unsere erste Edition und einen Kunden, der kaum erwarten kann, dass sein Paket von JUNIPER JACK endlich ankommt. 61 Sekunden, die jeder Sammler kennt.
Übrigens: Für die drei Länder des Nordens gab es mit unserem langjährigen Partner Eberhardt TRAVEL sogar echte Reisen. Den Gin gab es im Glas, die Landschaft dazu in echt.
So funktioniert die Sammlung
Die Regeln sind einfach. Darauf gebe ich mein Wort.
- #Deine Nummer gehört dir.Du bekommst eine feste Nummer zwischen 1 und 999 und behältst sie über alle Editionen, wenn du möchtest. Am Ende stehen zwölf Flaschen mit derselben Nummer im Regal.
- 1.Du bist zuerst dran.Jede neue Edition bekommst du auf deiner Nummer angeboten, bevor sie öffentlich wird.
- 999999 nummerierte Flaschen.Daran ändert sich nichts, auch nicht im Westen. Ist eine Edition vergriffen, ist sie vergriffen.
- €Jetzt nichts bezahlen.Die Rechnung kommt kurz vor dem Versand. Die Bestellung ist trotzdem verbindlich. Versandkostenfrei, auch bei einer einzelnen Flasche.
- ✓Wir liefern.Ohne Wenn und Aber, und ohne Tombola, wer am Ende eine Flasche abbekommt. Wer eine bestehende Nummer auffüllt, kommt vor neuen Nummern dran, danach zählt der Bestelleingang. Wer leer ausgeht, zahlt nichts.
Preise
| Option | Inhalt | Preis |
|---|---|---|
| Einzeln | eine Edition auf deiner Nummer, 0,5 l | 74,00 € · 148,00 €/l |
| Abo The West | No. 4, 5 und 6 auf derselben Nummer, eine Rechnung kurz vor dem ersten Versand, drei Lieferungen | 199,50 € (3 × 66,50 €) · 133,00 €/l |
| Weitere Nummer im Abo | gleiche Leistung, zweite Nummer, alles in einem Paket | 187,50 € (3 × 62,50 €) · 125,00 €/l |
| Lücke nachholen (Vorverkauf) | fehlende No. 1 bis 3 auf deiner bestehenden Nummer, nur bis 15.11.2026, solange Vorrat reicht | 74,00 € · 148,00 €/l |
| Der komplette Norden (Vorverkauf) | No. 1 bis 3 auf neuer Nummer, nur bis 15.11.2026, solange Vorrat reicht | 199,50 € (3 × 66,50 €) · 133,00 €/l |
| Alle bisherigen (Vorverkauf) | No. 1 bis 4 auf neuer Nummer, nur bis 15.11.2026, solange Vorrat reicht | 273,50 € · 136,75 €/l |
Rechenweg: Drei Flaschen einzeln kosten 3 × 74,00 € = 222,00 €, im Abo 199,50 €. Du sparst 22,50 €. Nach dem Vorverkauf kosten die Editionen des ersten Akts wieder regulär: No. 1 und No. 2 je 89,00 € (178,00 €/l), No. 3 79,00 € (158,00 €/l). Alle Preise inkl. 19 % MwSt., Lieferung nur innerhalb Deutschlands. Für andere Länder sprich mich bitte persönlich an.
Was sich mit Akt 2 geändert hat
| Neu | Warum |
|---|---|
| Nur noch direkt bei JUNIPER JACK | Feste Nummern, Vorkaufsrecht und Zuteilung lassen sich nur direkt sauber führen. Kein Handel, kein Amazon. Die gesparte Handelsspanne geht als Preisvorteil an dich. |
| Etwa alle sechs Monate eine Edition | Ab November 2026 ungefähr im Halbjahrestakt. Einen festen Tag gibt es nicht, denn Gin braucht so lange, wie er braucht. |
| Kürzere Bindung | Ein Akt dauert jetzt rund ein Jahr statt drei. Das Abo bindet dich also nur noch etwa zwölf Monate. |
| Das Abo+ entfällt | Die 100-ml-Flaschen werden nicht mehr hergestellt. Bei den neuen Preisen darf man eine Flasche auch einfach mal aufmachen. Dafür ist sie da. |
Das Handwerk hinter der Reise
Jede Edition steht auf derselben Basis: wilder Wacholder von unseren festen Sammlern aus dem kroatischen Landesinneren, gebrannt vor den Toren Dresdens bei Destillateurmeister Siegbert Hennig in der Meissener Spezialitätenbrennerei, ohne Zucker, auf 46,5 % vol. Die Station bringt nur ihr Land dazu.
Die Aufgaben sind klar verteilt: Ich entwickle Idee, Rezeptur und Geschichte, der Meister brennt. Die Botanicals holen wir dort, wo sie am besten wachsen. Mehr über unseren Wacholder steht auf der Seite Wacholder, mehr über die Herstellung auf der Seite Brennerei.
Und wie trinkst du ihn? Pur im Nosing-Glas, um das Land zu schmecken. Oder als Gin Tonic mit einem trockenen Tonic, das den Gin nicht überdeckt.
Häufige Fragen
Was ist der Distiller's Cut?
Eine Sammlerreihe aus 12 Gins, jeder aus einem anderen Land, erzählt als Weltreise des historischen JUNIPER JACK. Jede Edition ist auf 999 nummerierte Flaschen limitiert.
Was bedeutet die Nummer?
Du bekommst eine feste Nummer zwischen 1 und 999 und behältst sie über alle Editionen. Am Ende stehen 12 Flaschen mit deiner Nummer im Regal.
Muss ich jede Edition kaufen?
Nein. Vor jeder neuen Edition bekommst du dein Vorkaufsrecht und entscheidest neu. Mit dem Abo musst du an nichts denken.
Wie oft erscheint eine Edition?
Etwa alle sechs Monate, ab November 2026. Einen festen Tag gibt es nicht, denn Gin braucht so lange, wie er braucht.
Wann zahle ich?
Die Rechnung kommt kurz vor dem Versand. Beim Abo kommt eine Rechnung für alle drei Editionen eines Akts.
Gibt es eine Neuauflage?
Nein. Ist eine Edition vergriffen, ist sie vergriffen. Nach 12 Editionen endet die Serie, voraussichtlich 2030.
Kann ich fehlende Editionen nachkaufen?
Ja, solange Vorrat reicht. Sammler mit Nummer bekommen im Vorverkauf bis 15.11.2026 einen Sonderpreis von 74,00 € je Flasche (148,00 €/l). Danach gelten die regulären Preise: No. 1 und No. 2 je 89,00 €, No. 3 79,00 €. Wer seine eigene Nummer auffüllt, wird zuerst bedient.
Warum gibt es den Distiller's Cut nicht mehr im Handel?
Feste Nummern, Vorkaufsrecht und Zuteilung lassen sich nur direkt sauber führen. Die gesparte Handelsspanne geben wir als Preisvorteil weiter.
Kann ich verschenken?
Ja, mit einer eigenen neuen Nummer und abweichender Lieferadresse über eine zweite Bestellung.
Liefert ihr ins Ausland?
Standard ist Deutschland. Für andere Länder melde dich bitte kurz: 0173-2161253 oder gin@juniper-jack.de.
Wie trinke ich den Distiller's Cut?
Pur im Nosing-Glas, um das Land zu schmecken. Oder als Gin Tonic mit einem trockenen Tonic, das den Gin nicht überdeckt.
Die Reise geht weiter
Als ich den Distiller's Cut gestartet habe, war er nicht mehr als ein Versprechen: zwölf Länder, zwölf Editionen, jede Flasche mit fester Nummer. Vier Häfen später bin ich dankbar für jeden, der mit an Bord ist. Wenn du Fragen hast, ruf mich an oder schreib mir. Du landest bei mir, nicht bei einer Hotline.
0173-2161253 · gin@juniper-jack.de
Wacholdrige Grüße!
Jörg
Bildnachweis: „A View of the Taking of Quebec“, Laurie & Whittle, London 1797, Courtesy of the John Carter Brown Library, CC BY 4.0, Ausschnitt bearbeitet. Die Reise von JUNIPER JACK ist eine Erzählung auf den Spuren des historischen Jack Juniper, keine belegte Biografie.