Gin-Rezepte · Signature Drink
← Alle Gin-RezepteLord Jack: gerührter Drink mit Smoke & Oak und Amaro
Der Lord Jack ist ein gerührter Drink aus 4,5 cl JUNIPER JACK Smoke & Oak, 3 cl süßem Wermut und 1,5 cl Artischocken-Amaro, mit Orange Bitters und einem Hauch Absinth im Glas. Rauchig, bittersüß, kräftig. Ein Drink für den Abend, entwickelt von Burak von GINTENSIV. Zubereitungszeit: 3 Minuten.
Zum Rezept ↓Zutaten für 1 Lord Jack
- 4,5 cl JUNIPER JACK Smoke & Oak Gin
- 3 cl süßer (roter) Wermut
- 1,5 cl Artischocken-Amaro, zum Beispiel Cynar
- 2 Tropfen Orange Bitters
- 5 Spritzer Absinth
- 1 Cocktailkirsche zum Garnieren (oder eine Orangenzeste)
Das brauchst du
- Rührglas
- Barlöffel
- Barsieb
- Zerstäuber für den Absinth (oder ein Barlöffel)
- Nick-&-Nora- oder Martiniglas, vorgekühlt
Zubereitung
- Das Glas vorkühlen und mit den Absinth-Spritzern ausspülen, den Rest ausgießen.
- Gin, Wermut, Amaro und Orange Bitters mit reichlich Eis ins Rührglas geben.
- Etwa 30 Sekunden rühren, bis das Rührglas außen beschlägt.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche am Spieß garnieren. Wer es frischer mag, nimmt eine Orangenzeste.
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Video: So mixt du den Lord Jack
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Der Drink von GINTENSIV
Burak von GINTENSIV hat sich für diesen Drink unseren Smoke & Oak ausgesucht und daraus einen Abend-Drink gebaut, der in die Familie von Martinez und Hanky Panky gehört: Gin und süßer Wermut, dazu etwas Bitteres.
Beim Hanky Panky, den Ada Coleman an der American Bar des Londoner Savoy für den Schauspieler Charles Hawtrey erfand, ist das Bittere ein Schuss Fernet-Branca. Beim Lord Jack übernimmt das ein Artischocken-Amaro. Er ist milder, erdiger und passt zum Rauch.
Warum Smoke & Oak?
Der Rauch kommt bei unserem Smoke & Oak vom Lapsang Souchong, einem über offenem Feuer geräucherten Schwarztee. Die kleinen, getoasteten Eichenfässer bringen Vanille und Wärme. Zusammen mit dem süßen Wermut erinnert der Drink fast an einen Manhattan, nur mit Wacholder im Rücken.
Der Absinth wird nicht mitgerührt. Ein paar Spritzer im Glas reichen, damit sein Duft von Anis und Wermutkraut mit dem ersten Schluck in die Nase steigt.
Tipps
Dafür brauchst du
Unseren Smoke & Oak, als Flasche oder im Set mit Gin-Schokolade.
Inhalt: 0.35 Liter (ab 91,37 €* / 1 Liter)
Häufige Fragen
Was ist ein Lord Jack?
Ein gerührter Gin-Cocktail aus JUNIPER JACK Smoke & Oak, süßem Wermut und Artischocken-Amaro mit Orange Bitters und einem Hauch Absinth. Entwickelt von GINTENSIV.
Welcher Amaro passt?
Ein Artischocken-Amaro wie Cynar. Er ist bitter, aber milder als Fernet und bringt eine erdige Note.
Geschüttelt oder gerührt?
Gerührt. Der Drink besteht nur aus klaren Zutaten.
Wozu der Absinth?
Er wird nur ins Glas gesprüht oder geschwenkt und gibt dem Drink einen Duft von Anis und Kräutern, ohne den Geschmack zu dominieren.
Ist der Lord Jack mit dem Hanky Panky verwandt?
Ja, im Aufbau: Gin, süßer Wermut und ein Bitter. Beim Hanky Panky ist es Fernet-Branca, beim Lord Jack ein Artischocken-Amaro und der rauchige Smoke & Oak.