JUNIPER JACK - London Dry Gin (46,5 % vol. 100 ml)

Auf ein Blind Date mit der "Wacholderbombe"
Alkoholgehalt:
46,5 % vol. Alk.
Qualitätsstufe:
London Dry
Füllmenge:
0,1 l
Dein erstes Mal mit der "Wacholderbombe"
Du hast schon von ihm gehört, diesem JUNIPER JACK aus Dresden. Noch ein Gin, denkst Du Dir! Aber Deine verlässlichen Quellen sind sich sicher, Du solltest ihn probieren. Du fühlst Dich wie bei einem Blind Date - denn noch kannst Du Dir nicht vorstellen, was Dich geschmacklich erwartet. Aber ein Gin, der "back o the roots" geht, kompromisslos authentisch ist statt gefallen zu wollen, das hört sich ziemlich sexy an. Und Du musst gestehen, der erste Eindruck gefällt: liegt gut in der Hand, dieser Wacholder-Kugelblitz und die grazil-bauchige Flasche macht eine richtig gute Figur. Ja und mit 46,5 % vol wird das Kennenlernen wohl auch kein Ponyreiten. Du ertappst Dich beim Gedanken, sie zu öffenen, an ihr zu schnüffeln und Dir einen Sip zu gönnen...? ACHTUNG: Kauf erst ab 18 Jahren!
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Ergiebigkeit pro Flasche

„Gin & Tonic Reichweite pro Flasche“: 

3,0 cl / G&T = 3,3 Drinks 
3,5 cl / G&T = 2,85 Drinks 
4,0 cl / G&T = 2,5 Drinks

Geschmacksprofil

Wenn es um das Zusammenspiel von Kräutern geht, ist unsere Erfahrung die, dass meistens, WENIGER deutlich MEHR ist! 
Selbst nach  jahrelangen „Trinkerfahrungen“ gelingt es uns nicht, 40 oder mehr Kräuter in einem Gin zu schmecken. Versteh uns hier nicht falsch. Ein Gin mit sehr vielen Kräutern kann hervorragende munden. Was wir Dir sagen möchten ist, auf die Auswahl, die Komposition, die Balance und die Qualität kommt es an. Das sind die Kriterien, die über gut und weniger gut entscheiden. Gelingt es, dann hast Du einen richtig spannenden Gin auf der Zunge, der Spaß macht. Das lässt sich vielleicht mit der Idealvorstellung eines „perfekten“ Dessert vergleichen:  das sollte natürlich fruchtig-süß und sauer sein, gleichzeitig knusprig und cremig, und selbstverständlich heiß & kalt. Fazit: gut ausbalancierte Vielfalt statt eindimensionale Einfalt! 

Bezogen auf JUNIPER JACK, haben Siegbert Hennig und ich 2 Jahre daran gearbeitet, diese Kombination zu finden. Am Ende sind es 10 Kräuter, die unserem JUNIPER JACK seine Seele einhauchen.

Louché Effekt

JUNIPER JACK trübt sich bei Kühlung und/oder bei Herabsetzung seines Alkoholgehaltes milchig ein. Im Englischen pflegt man zu sagen, dass er „Cloudy“ wird. Andere sprechen von einer opalisierenden Spirituose. Bei Gin ist das ein außergewöhnlich seltener Effekt und damit ein für Dich untrügliches Zeichen dafür, dass es sich um ein handwerkliches Produkt handelt und vor allem, dass JUNIPER JACK eine enorm hohe Konzentration an ätherischen Ölen beinhaltet, die aufwendig und schonend aus den verschiedenen Botanicals mazeriert und destilliert wurden. Das ätherische Öl ist nichts anderes als die Seele der verwendeten Kräuter. Und dann wird auch klar, warum unsere „Wacholderbombe“ derart intensiv im Geschmack ist und ein besonders weiches Mundgefühl trotz der Alkoholstärke spendet.


Empfehlung! Ich persönlich trinke meinen Gin & Tonic relativ „schwach“, was die Menge an Gin anbelangt. Und das hat nicht mal so viel mit dem Alkoholgehalt zu tun, als vielmehr, dass JUNIPER JACK extrem intensiv in seiner geschmacklichen Ausprägung ist und Du ihn selbst in einem Mischungsverhältnis (Gin : Tonic) von 1:4 oder 1:5 noch gut am Gaumen „wiederfindest“. 
Also teste gerne Deine ganz persönliche Trinkstärke aus.

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