JUNIPER JACK - Navy Strength Gin (57,2 % vol., 500 ml)

Ein Navy Strength Gin ist, wie Gin im allgemeinen auch, eine Spirituose mit Wacholdergeschmack. Allerdings weißt dieser Vertreter einen besonders hohen Alkoholgehalt auf. Die Alkoholstärke liegt beim Navy Strength bei mindestens 100 British Proof (UK). Umgerechnet entspricht das 57,15 % vol. Alkohol. Je nach Berechnungsformel sind das 109 bis 114 amerikanische Proof. Warum eine so hohe Alkoholstärke notwendig war, hat sich historisch entwickelt und hängt eng mit der British Royal Navy zusammen. Zu den genauen Hintergründen empfehlen wir unseren Juniper Jack Gin-Blog-Beitrag "Navy Strength". 
Als es noch üblich war, Lebensmittel, Schwarzpulver und Spirituosen in Holzfässern mit dem Segelschiff über die Weltmeere zu transportieren, musste man Gewicht und Platz sparen. Daher befüllte man die Fässer nur mit hochprozentigen Spirituosen, die dann am Bestimmungsort wieder auf “normale” Trinkstärke verwässert wurden. 
Bevor ein Gin-Fass an Bord durfte, musst die Alkoholstärke geprüft werden und den Beweis (Proof) ablegen, dass der Inhalt stark genug war. Ein starker Gin macht zwar Schwarzpulver nass, aber es zündet trotzdem. Spirituosen, die weniger als die 100 Proof (UK) aufwiesen machten das magische Feuerpulver unbrauchbar. Für die Seemänner an Bord war das natürlich eine entscheidendes Qualitäts-Kriterium, was im Ernstfall über Leben oder Tod entschied. 
Die Gefahr, dass der fassgelagerte Gin das Schwarzpulver ruiniert, war real, denn das Schiffslager war vollgepackt, alles stand eng beieinander und die Fässer waren alles andere als dicht!  
Da spalten sich die Geister. Der eine Bartender bevorzugt einen kleinen Schluck Navy Strength im Tonic, für eine große Wirkung. Der Andere vermixt ihn am liebsten in klassischen Drinks und entdeckt so manch alten Hut ganz neu. Cocktail- historisch macht es dabei durchaus Sinn, sehr betuchte Rezepturen zu wählen, welche vor oder während der Prohibition datiert sind. Grund hierfür ist der Fakt, dass die Spirituosen damals im Allgemeinen stärker waren. Diese wurden aber zur Prohibitionszeit auch oft mit Zucker gesüsst, um stark alkoholische Kanten auszubügeln - was man beim heutigen Vermixen alter Rezepturen, durch die Zugabe von etwas Süße, einfach ausgleichen kann. 

Hier ein paar Prohibitions- Klassiker zur Anregung:
  • 20th Century Cocktail 
  • Corpse Revivor No.2 
  • French 75 
  • Bee Knee´s (auch bekannt als "Bebbo Cocktail") 
  • Pegu Club 
  • Seventh Heaven Cocktail oder
  • Blue Moon/ Aviation Cocktail 

Cheers!
Ein Navy Strength Gin wird unter anderem auch folgendermaßen bezeichnet: "pure Strength", "over proof", "gunpowder proof" oder "Faßstärke Gin" ...

DER JUNIPER JACK "NAVY STRENGTH GIN" SEIT 2016

Am 30. Oktober 2016 erblickten erstmalig 300 Flaschen "Juniper Jack - Navy Strength" das Licht der London Dry Gin Welt. Die Sonderedition ist ein Jahrgangs "Distillers Cut", der vollkommen ungefiltert (unplugged) ist und mit 57,2 % vol. Alkohol (= 100 englische Proof) seine geschmackliche Sprengkraft & Freude noch weiter steigert.
Seit der Navy Strength Gin 2016 auf großes Interesse stieß, hat JUNIPER JACK jedes Jahr die WACHOLDERBOMBE 2.0 auf Vorbestellung hergestellt. Und das - dank der Kunden - nicht nur mit Erfolg, sondern auch mit einem großem Wachstum! 2017 wurden bereits zwei Batches mit jeweils 400 Flaschen JUNIPER JACK Navy Strength hergestellt und gingen in die Hände der Gin-Liebhaber über. Im Frühsommer 2018 wurde der nächste Navy Strength aufwendig mazeriert und destilliert. Ganze 700 Liter (1.000 Flaschen) von unserem flüssigen Wacholder lagen im Edelstahltank. Die Auflage von 1.000 Flaschen konnte sowohl 2018 als auch im darauffolgenden Jahr erfolgreich verkauft werden. Mittlerweile ist der beliebte Navy Strength Gin in das normale Sortiment von JUNIPER JACK übergegangen und hat in der 500ml-Flasche einen Stammplatz in unserer Produktfamilie.

GESCHICHTLICHER HINTERGRUND

Ein Navy Strength Gin ist mir einer langen Tradition verbunden, der er auch seinen Namen verdankt...
Als es noch üblich war, Lebensmittel, Schwarzpulver und Spirituosen in Holzfässern mit dem Segelschiff über die Weltmeere zu transportieren, musste man Gewicht und Platz sparen. Daher befüllte man die Fässer nur mit hochprozentigen Spirituosen, die dann am Bestimmungsort wieder auf “normale” Trinkstärke verwässert wurden. Da die Fässer nicht immer dicht blieben und es auch einige "Trunkenbolde" gab, die ihren Gin über das unter Deck gelagerte Schießpulver schütteten, mussten die Spirituosen “gun powder proof” sein, d.h. mind. 100 Proof = 57,2 % vol. Alkohol aufweisen. Denn nasses Schwarzpulver ist unbrauchbar - bei der hohen Alkoholstärke konnte allerdings selbst “nasses” Schwarzpulver problemlos zünden. Dies galt es mit dem JUNIPER JACK NAVY STRENGTH GIN zu beweisen!

GESCHICHTLICHER HINTERGRUND

Ein Navy Strength Gin ist mir einer langen Tradition verbunden, der er auch seinen Namen verdankt...
Als es noch üblich war, Lebensmittel, Schwarzpulver und Spirituosen in Holzfässern mit dem Segelschiff über die Weltmeere zu transportieren, musste man Gewicht und Platz sparen. Daher befüllte man die Fässer nur mit hochprozentigen Spirituosen, die dann am Bestimmungsort wieder auf “normale” Trinkstärke verwässert wurden. Da die Fässer nicht immer dicht blieben und es auch einige "Trunkenbolde" gab, die ihren Gin über das unter Deck gelagerte Schießpulver schütteten, mussten die Spirituosen “gun powder proof” sein, d.h. mind. 100 Proof = 57,2 % vol. Alkohol aufweisen. Denn nasses Schwarzpulver ist unbrauchbar - bei der hohen Alkoholstärke konnte allerdings selbst “nasses” Schwarzpulver problemlos zünden. Dies galt es mit dem JUNIPER JACK NAVY STRENGTH GIN zu beweisen!

Empfehlung! Ich persönlich trinke meinen Gin & Tonic relativ „schwach“, was die Menge an Gin anbelangt. Und das hat nicht mal so viel mit dem Alkoholgehalt zu tun, als vielmehr, dass JUNIPER JACK extrem intensiv in seiner geschmacklichen Ausprägung ist und Du ihn selbst in einem Mischungsverhältnis (Gin : Tonic) von 1:4 oder 1:5 noch gut am Gaumen „wiederfindest“. Also teste gerne Deine ganz persönliche Trinkstärke aus.

JUNIPER JACK - London Dry Gin (46,5 % vol. 100 ml)

11,98 €*

0.1 Liter (119,80 €* / 1 Liter)

JUNIPER JACK - London Dry Gin (46,5 % vol., 500 ml)

39,98 €*

0.5 Liter (79,96 €* / 1 Liter)

Tipp
Gin-Geschenk-Set (MEISSEN & JUNIPER JACK)

139,00 €*

1 Stück

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